sábado, 29 de junio de 2013

¿Cómo se ven 200 calorías?



Aquí les dejo un video de cómo se ven 200 calorías en diferentes tipos de alimentos, una explicación rápida de lo que es una caloría, hasta lo que ya hemos comentado anteriormente: no es lo mismo cantidad que calidad.

jueves, 27 de junio de 2013

Chi chi, chi chía!!!


Recuerdo uno de esos días que empecé a inflamarme por consumir pan varios días consecutivos, de esas veces que la ropa te avisa que te estás pasando de la comida.

Una de las cosas que consumía era una botellita de 500ml de agua con semillas molidas de chía, me la llevaba al trabajo y sufría de bullying. 

Muchos preguntaban qué era o para que la tomaba, sé que me tardé en escribir al respecto, pero aquí les dejo una información rápida de la chía:

Las semillas de chía eran parte de la alimentación de los mayas y aztecas, considerado como un alimento de primera necesidad, como el maíz y el frijol

Chia realmente debe su nombre a la palabra maya "fuerza".

La chía se ve algo así: 




Contenido Nutrimental
• 700% más Omega-3 que el salmón del atlántico
• 100% más fibra que cualquier cereal en hojas
• 800% más fósforo que la leche completa
• 500% más calcio asimilable que la leche
• 1400% más magnesio que el brócoli
• 100% más potasio que los plátanos
• 200% más hierro que la espinaca
• 300% más selenio que el lino
• Posee más antioxidantes que los arándanos
• Aporta todos los aminoácidos esenciales
• Es el vegetal con más alto contenido en Omega-3


Recuerden que no es lo mismo el Omega3 de origen animal que vegetal, pienso que la chía es buena alternativa pero no es la mejor fuente.

Uno de los motivos por la que la consumo es por su propiedad antiinflamatoria (propia del Omega-3), y por su contenido de fibra (con 3-4 cucharaditas ya obtienes la ingesta adecuada de fibra que necesitas por día) otro de los beneficios que he visto al consumir chía han sido sus efectos en el estado de ánimo, regula mi apetito y mejora la apariencia de mi piel; en personas con Diabetes, les ayuda a regular sus niveles de glucosa en sangre.

La forma en la que lo puedes consumir es como sea: en bebidas y ensaladas son una buena opción, de preferencia utiliza chía de origen orgánico.

No tiene sabor y no cuesta mucho dinero, ¿te animas a probarlo?


miércoles, 12 de junio de 2013

Propiedades nutricionales del mezquite

Si eres del norte de México, estarás muy familiarizado con los árboles de mezquite.
Esta vaina me recuerda mucho a la niñez, cuando el jardín de la bisabuela estaba repleto de ellos por el suelo.


El mezquite es una leguminosa que se utiliza como alimento básico durante siglos por los habitantes del desierto. Tiene un IG bajo y contiene un contenido de minerales, incluyendo calcio, magnesio, potasio, hierro y zinc de alta y vitamina. Mesquite en polvo se hace de las secos, luego se muele, vainas y semillas de la planta.


Beneficios de Mesquite:

Estabiliza los niveles de azúcar en la sangre.
Ayuda a mantener los huesos fuertes y sanos.
Mantiene las hormonas en equilibrio.
Aumenta los niveles de energía.
Mejora el estado de ánimo.
Mantiene los intestinos regular.


Vía: Food Matters

lunes, 10 de junio de 2013

Razones por las que no debes de ir al gimnasio

¿Por qué hacemos ejercicio?




"Encontramos tres tipos de motivación aparente:
   
   Motivación inducida

La primera es la motivación inducida en base a las modas y cánones y presiones sociales del momento, generalmente de origen estético aunque también promovidas desde el ámbito del marketing deportivo.

Es la peor de todas, realmente difícil de combatir, mantenida por el miedo a la exclusión sociales y la incesante influencia publicitaria.... "


Robert Sánchez, "Hacer ejercicio, ¿para qué? ¡para nada!
   
   
   
   

 Creo que todos empezamos a hacer ejercicio por las razones equivocadas, unos en el camino se dan cuenta de los verdaderos beneficios del movimiento, otros cuantos siguen sufriendo y viéndolo como una obligación, se obsesionan por estar "sanos"

Como bien dice Robert Sánchez, el sedentarismo y el ejercicio excesivo sólo traen lesión y enfermedad.

Así que yo te diré mis razones por las que no debes de ir a un gimnasio de esos que piensan que eres una máquina y no un cuerpo, de esos que te cobran muchísimo por sufrir, de esos que dicen: "Si no duele, no sirve"...

AHORRO DE TIEMPO Y DINERO

Ir a un lugar a hacer ejercicio como un gimnasio requiere de tu tiempo, si eres de esas personas que están siempre ocupadas, ir a un gimnasio hará tu rutina más pesada, tal vez por eso el odio a los lunes o ver el ejercicio como un deber y no como una actividad placentera.

Ir a un gimnasio es costoso, más si son de esos que te cobran inscripción por 2 años y mensualidades por cosas y servicios que nunca utulizarás.

El dinero del transporte, ropa para cada día, hidratación y demás lo puedes utilizar en cosas mejores para tu salud.

MENOS LESIONES Y MITOS

Ir a un gimnasio es sobrecargar tu cuerpo, si no usas bien las maquinitas puedes causarte lesiones de por vida, muchos de los entrenadores que conozco son amateurs, no conocen el cuerpo o no tienen alguna preparación que valga la pena, ¿pagarías por eso?
aquí hablo de los ejercicios que creemos que son buenos, pero que realmente causan lesiones.
Pasar horas en el gimnasio te lesiona y te oxida.

A parte en el gimnasio te encuentras a pseudos nutriólogos que aveces te dan unas dietas horrendas de los años 50s, suplementos y proteínas de dudosa procedencia, barritas nutricionales llenas de azúcar y para colmo tienes que pagar extra por eso.


Estas razones son por las que dejé de ir al gimnasio y mejor pienso invertir en clases de yoga, natación o alguna actividad que realmente disfrute, por ahora me quedo con mi gimnasio hecho en casa y con las videorutinas que puedes encontrar en youtube.

¿Dije que es gratis?
¿Dije que es más divertido?
¿Dije que me ha dado resultados?


Sitios que te pueden interesar para ponerte en movimiento:

http://escuchatucuerpo.xocs.es/
http://www.sisygarza.com/
http://www.blogilates.com/


Nota final: No significa que estoy en contra de los gimnasios, simplemente te invito a que cuestiones si realmente sirve para ti y que te puedas por fin quitar muchos pretextos o ideas erróneas sobre el ejercicio. 

viernes, 7 de junio de 2013

¿Qué comer cuando me enfermo?


Mis padres suelen viajar constantemente y muchas veces me llaman para decirme que se han enfermado y no saben qué hacer o qué comer.

Principalmente lo que recomiendo es el AYUNO, pero muchas personas aún creen que dejar de comer un día es malísimo.

En estos casos, es cuestión de lógica: tu aparato digestivo está dañado, cuando ayunas, lo dejas descansar.

Si tienes mucha hambre, te recomendaría que tomaras líquidos: té de manzanilla, jugos, sueros, caldos y también gelatina.

Después del ayuno se recomienda llevar una dieta blanda, que puedes leer sus características aquí

DIETA ASTRINGENTE

Cuando se presenta un cuadro de diarrea, se utiliza una dieta astringente después de 24 horas de ayuno
Es muy importante tomar sueros, tés y caldos para reponer líquidos (eso depende de la intensidad de la diarrea)

Alimentos que se recomiendan:

Sopas, caldos, carnes magras cocinadas al vapor o a la plancha, claras de huevo cocidas, pan blanco tostado, tortilla de maíz, galletas saladas o marías, zanahoria cocida, plátano y yogurt desnatado.

Alimentos desaconsejados:

Los alimentos altos en fibra (frutas y verduras con cásacara, cereales integrales) alimentos altos en grasa y cítricos.

jueves, 6 de junio de 2013

5 Estrategias nuevas y mejoradas para que las personas sigan tus consejos nutricionales

Esto va para nutriólogos, mamás, amigos healthy y demás personas que quieren compartir con alguien la forma de alimentarse mejor.

Puedes ver el artículo completo aquí


1. Dar SABIDURÍA NUTRICIONAL, no la información:

Me he dado cuenta de que demasiadas personas están sufriendo de una "dieta de alto hecho."Las personas están inundadas con todo tipo de información nutricional jugosa que no acaba de sumar. 

Confusión nutricional es el nuevo trastorno alimentario.

La simple solución a este problema es hacer un llamamiento a la orden superior de la comprensión de todo lo que tenemos.

Sabiduría significa animar a la gente a seguir su propia orientación innata. 
Sabiduría significa presentar las personas con los hechos, y les invita a explorar y experimentar en el espíritu de un verdadero científico. Sabiduría significa que animemos a la gente a aprovechar en la inteligencia de su propio cuerpo. Y, por último, la sabiduría significa que no siempre sabemos qué camino nutricional tiene que desarrollarse verdaderamente. Cada uno de nosotros vivimos nuestro propio destino metabólico. 

2. Dar consejo nutricional del corazón:

Sí, esta bien seguir adelante y decirle a la gente qué y cómo crees que debería comer. 

Pero asegúrate de que les ofreces un viaje nutricional que tiene corazón. Habla desde un lugar de la humanidad compartida. Comunicarse con amabilidad. 

Muy a menudo, cuando le decimos a alguien "no coma ese alimento, que es malo para usted", lo que a menudo se oye es "eres una mala persona por comer ese alimento." Asegúrate de que su consejo eleva el otro. Si le damos a alguien un enfoque nutricional que se limita, sin vida, y lleno de castigos y mal  lenguaje, se inyecta un veneno sutil en su relación con la comida. 

3. Agrega pasión por lo que dices

Mis expertos de nutrición favoritos tienden a tener una cosa en común - son muy apasionados. 
No siempre nos damos cuenta de ello, pero nuestros oídos están afinados a las palabras que no hablan de la cabeza de otra persona, pero que se vocaliza en cada célula de su cuerpo. Información nutricional entregado sin pasión es como comer una comida ausente de cualquier sabor. 
El cuerpo es probable que obtenga los nutrientes que necesita, pero algo muy importante es que falta. Y hay una buena probabilidad de que no va a comer esa comida de nuevo. El mundo no necesita nutrición o consejos de salud que se cuece con el aburrimiento. Sé creativo. Si deseas inspirar a alguien a comer de cierta manera, entonces dale un giro divertido su mundo nutricional.

4. Honra a las personas sin importar lo que comen:

Aquí está el reto: cuando le decimos a alguien que siga una dieta especial, estamos a menudo diciendo al mismo tiempo que lo que están haciendo actualmente es una basura. Tal vez se conocen mejor, tal vez no, pero hay una manera de honrar a las personas sin importar lo que comen. Cuando los demás se sientan que viene de ese lugar, tienden a escuchar. Años atrás, tuve un cliente, una exitosa mujer de negocios de 35 años de edad, de Atlanta que sufría de fatiga y quería un poco de ayuda nutricional. Cuando le pregunté acerca de su dieta, ella me informó que el desayuno era magdalenas ventera, su bocadillo de media mañana era donuts, el almuerzo era la mantequilla de maní y jalea en Wonder Bread, su próxima merienda era Twinkies, y la cena era o pizza congelada o cacao Puffs cereales . Hablaba en serio. Yo nunca había hecho esto antes, ni he hecho desde entonces, pero me eché a reír a carcajadas. Sinceramente, no podía ayudarme a mí mismo. Ella parecía un poco avergonzada y me preguntó qué era tan gracioso. Dije que esto sonaba como la dieta de un 7 años de edad, cuyos padres estaban ausentes. Se detuvo un segundo pensativo, y se echó a llorar. Efectivamente, fue criada por una madre soltera en la pobreza, y la mayoría de las veces era tristemente solo, y alimentando a sí misma. Ni que decir tiene, le pidió perdón, y aprendí una gran lección aquel día nunca podemos saber con certeza que las personas son, de dónde vienen, o lo que impulsa a la forma en que se alimentan. Respetemos al  prójimo sin importar lo que comen.

5. Inspirar a la gente más allá de la buena comida:

Yo creo que si vamos a decir a los demás lo que debe comer o incluso cómo comer mejor, entonces nuestro consejo dietético tiene un verdadero valor nutricional cuando es algo más que la comida. Hay un punto de comer sano más grande y más útil. Así que no sólo decirle a la gente lo que debe comer. Házles saber que la comida final es un festín con su propia grandeza, y servir al mundo.

No dude en compartir con nosotros un poco de su propia sabiduría nutricional en todo lo que ha inspirado a otros a seguir el tipo de dieta que se habla tanto en el cuerpo y el alma favor.

Saludos cordiales,

Marc David, 

psychologyofeating.com