martes, 26 de junio de 2012

El verdadero problema de nutrición en México

Hoy me ha dado por escribir sobre lo que pienso de muchas cosas. Obviamente relacionado con nutrición, y es que hace mucho leí que le hicieron una pregunta a una nutrióloga sobre cuál era para ella el mayor problema de México y dijo: Obesidad.


Primeramente no creo que ese sea el mayo problema, estarán de acuerdo que la obesidad es más una consecuencia y no una causa? (claro sé los problemas que se originan por la obesidad en todas la áreas)


El principal problema para mí sería la mala educación.
Es la base de todos los males que nos generamos, sobre todo en nuestro estilo de vida y esa también es la base de los problemas de nutrición en este país.


¿Están de acuerdo que todos sabemos que la comida chatarra no es sana, que debemos de ejercitamos, beber agua y descansar bien?


"La nutrición es una ciencia en su etapa embrionaria"




Por desgracia, muchos de los nutriólogos que encontrarás fácilmente no han vivido en carne propia lo que es sufrir por problemas de peso, el tener motivación para vivir con bienestar y alimentarse adecuadamente, poner en prioridad su salud y no su estética para el cuidado personal y sobretodo la falta de empatía con los pacientes.


El nutriólogo tiene las herramientas suficientes para mejorar la situación actual de la nutrición del humano, pero no sabe como utilizarlas. he ahí el problema.


Para mí es una ofensa que me pongan a decir " coman frutas y verduras" o "comer comida chatarra no es bueno", eso hasta mi perro lo sabe, lo importante es motivar y dar a conocer el porqué debemos de cambiar nuestra forma de nutrirnos, cómo conocer nuestro cuerpo, saber qué es lo que quiere y necesita.


El principal problema de nutrición en México es: LA DESNUTRICIÓN.


"Se necesitan 200 micronutrientes diarios y 80 alimentos diferentes a la semana para tener una dieta variada" 


Vamos por aclarar algunos conceptos.


MALNUTRICIÓN: Se refiere tanto a la carencia como al exceso de energía y nutrientes en el organismo. Este problema es originado por una inadecuada alimentación que puede aportar insuficientes nutrientes a nuestro cuerpo y al mismo tiempo exceso de otros. 



La DESNUTRICIÓN es el resultado de una ingesta de alimentos  que  es,  de  forma  continuada,  insuficiente para satisfacer las necesidades de energía alimentaria, de una absorción deficiente y/o de un uso biológico deficiente  de  los  nutrientes  consumidos.  
El término SOBREALIMENTACIÓN se  refiere  a  un estado crónico en el que la ingesta de alimentos es superior a las necesidades de energía.


¿Por qué pienso que la desnutrición es el mayor y principal problema de México, siendo ese país el primer lugar en diabetes, el segundo en obesidad y el primero de obesidad infantil?


Nadie se ha puesto a pensar lo desnutridos que estamos todos?
Las personas con obesidad, con sobrepeso, con su peso normal, delgadoz, todos tenemos deficiencias de nutrientes que nos pueden mejorar la vida.


Los nutrtiólogos me entenderán que es común ver personas con sobrepeso y obesidad con anemia, y poco colesterol HDL. 


¿ Por qué enfocarnos a quitarnos calorías, quitarnos comidas, quitarnos gustos?
¿ Por qué no agregamos cosas nuevas, actividades nuevas y tratar de identificar como actúan nuestros hábitos inadecuados para poder así eliminarlos de la forma más adecuada?


¿ Cuándo dejemos de escuchar a nuestro cuerpo?

viernes, 22 de junio de 2012

La verdad sobre los antioxidantes

Disculpen muchísimo que sólo llene este espacio con infográficos.


Las personas que decían que no deberíamos tomar en cuenta el consumo de antioxidantes porque pensaron que son como los medicamentos: "Se dan cuando uno está oxidado.( como las medicinas cuando estamos enfermos)" Entienden poco de que nuestro cuerpo siempre ha sido atacado por factores oxidantes.
 Consumir antioxidantes también es una forma de prevención...


Pero después hablaremos de eso.
Por ahora les pongo la imagen :D


jueves, 14 de junio de 2012

Rapi tip: LICUADITO DE EMERGENCIA para estreñimiento

Antes de irme a dormir leí un poquito el facebook y encontré este tip de NUTRICIÓN INTELIGENTE:


Para el estreñimiento frecuente se recomienda cenar minimo dos veces a la semana un coctel de frutas de pina y papaya, con un "dip de ciruelas laxante" 

Como preparamos el "dip"?
Se hace un te de canela natural concentrado y splenda para endulzar (mas cantidad de la habitual) y se hierven en el te ciruelas pasa sin hueso y despues se licua.

Otra opcion es hacer el mismo procedimiento pero las ciruelas pasa se dejan en el "almibar" de te con azucar y se reserva en el refrigerador bien tapadas. Asi se agregan unas cuantas ciruelas pasa al coctel y un poco de almibar.





Mañana les doy otro rapitips sobre el mismo tema.


Buenas noches!

viernes, 8 de junio de 2012

Antes y ahora

Una imagen vale más que mil palabras...


Aunque aquí sólo hablan de las diferencias del tamaño
También agregaría la diferencia del tipo de alimentos que se utilizaba antes, ya que es menos procesado.


Ahora las grandes franquicias deben de utilizar el mismo producto en todos lados, eso hacen que las carnes y otros productos sean congelados o procesados para que se conserven más, no hablemos de tipo de grasa y su utilización es fatal. Ahora ese tipo de diferencias repercute en nuestra salud, aquí solo viene el tamaño ( o peso ) de las personas, pero no es tanto eso, si no que... ¿Qué consecuencias tienen?


Recapacita. Para ti ¿ Qué tamaño es el normal?


Recuerden ¡cuiden cantidad y calidad!