martes, 22 de noviembre de 2011

Entrevista por una chica de prepa

Tu nombre: Rocío
Edad: 21 años
Semestre: 9no y estoy haciendo el servicio social
¿Cuántos años son de la carrera? 5 años y 1 de servicio social

¿Por qué decidiste estudiar nutrición? Porque une muchas cosas que disfruto de la vida: El bienestar del cuerpo y ayudar a la población

¿Qué fue lo que te llevó tomar esa decisión? Mi vida, siempre tuve problemas de obesidad y cuando conocí a mi primer nutriólogo me encantó esa etapa a la que me condujo. También siempre he disfrutado de ayudar a la gente, orientarla en lo que pueda.

¿Es una carrera difícil? No, pero como en todas las carreras, es de dedicarle mucho esfuerzo y constancia.

¿ Qué es lo que más te gusta de la escuela? Las prácticas profesionales y mi servicio social, son una gran probadita a la realidad y ahí ves plasmado tus conocimientos y tu esfuerzo.

¿Qué es lo que más te gusta de la carrera? Que la nutrición no es sólo una profesión, es una forma de vida, soy yo.

¿Qué es lo que menos te gusta de la carrera? Que la nutrición no ha sido valorada como se merece y lo entiendo por parte de las demás personas, me preocupa mi comunidad de nutriólogos.

¿Qué es lo más difícil de tu carrera? Lograr que la gente entienda o cambie sus pensamientos sobre los alimentos y estilo de vida. Puedes tener los mejores tratamientos, pero si no logras que tu paciente confíe en ti y logre un cambio en sus hábitos tu desempeño como nutriólogo fallará

¿Ha cambiado tu vida elegir esta carrera? Ufff!! desde el momento que decidí estudiar nutrición ha sido un cambio gigantesco en mi vida, he mejorado mucho como persona en todos mis aspectos y ahora estoy apunto de convertirme en una profesionista.

¿Qué logro has tenido con tu carrera? Ser agente de cambio, ya que he ayudado a muchas personas aportando un granito de arena con mis servicios y conocimientos, me gusta mucho cuando me dan las gracias o ver que estamos logrando nuestros obejetivos de la terapia nutricional.

¿ Cómo ves a la nutrición como carrera? Es una carrera que apenas empieza y tiene muchísimo futuro, no es moda, nada que ver... se está súper desarrollando esta carrera y para bien y en muchos ámbitos.

¿Piensas estudiar algún posgrado? Por el momento me interesa la especialización en nutrición clínica y el nutritional and health coaching.

¿Qué consejos me darías a mí que quiero estudiar esta carrera?

Que creas en tu carrera, que la ames y que veas que la nutrición va más allá de hacer menús y de enflacar gente. Hay muchísimas áreas en esta carrera, yo sólo te hablé de una!!! pero encontrarás a gente que se interese por la nutrición comunitaria, por la investigación, por los servicio de alimentación, por la nutrición en el deportista, por la nutrición animal, entre otras...


viernes, 11 de noviembre de 2011

Un desayuno...

Intentemos variar un poco la calidad de nuestro desayuno...
al principio se me hacia un poco extraño come un huevo estrellado con espinacas, pero en realidad lo hice y sabe bastante bien. Lo saqué de esta pág. http://thestonesoup.com/blog/2011/01/reclaim-your-waistline-7-ways-to-enjoy-your-food-and-loose-weight/

y aqui les presento mi desayuno :)





Diferencias: Sólo comí un huevo, lo acompañé con frijoles y agregué más vegetales :)

domingo, 6 de noviembre de 2011

Inseguridad alimentaria: Otro problema nutricional...

Mientras el gobierno se plantea mil y una formas ( muchas veces mal planeadas ) para combatir los problemas de salud como enfermedades crónico-degenerativas ocasionados por hábitos alimentarios inadecuados, existe otro problema :

La inseguridad alimentaria....

Actualmente, el número de personas subnutridas en el mundo alcanza los 1.020 millones, o lo que es lo mismo, una persona de cada seis. Esto supone un incremento de casi 200 millones desde 2007 y 24.000 muertes diarias por causas relacionadas con el hambre, de las cuales el 75% corresponden a menores de cinco años.

Tanto las cifras planteadas como sus efectos sociales, económicos y ambientales son vergonzosas e inaceptables en un mundo que tiene capacidad para producir alimentos para unos 12.000 millones de personas (casi el doble de la población mundial actual). No se trata de un problema de falta de alimentos, ni de presión demográfica, sino de la falta y restricción en el acceso a los recursos locales y globales, en un mundo ya globalizado de manera absolutamente desigual, que está generando cada vez mayores bolsas de población marginada, excluida y hambrienta. (derecho a la alimentacion, 2010)


Se han planteado muchas estrategias para combatirla, y sobretodo para que tener el alcance de alimentos y una buena dieta sea un derecho y no un lujo.